INGREDIENTI
TACCHINO, MACINATO CRUDO gr. 50
FARINA DI FRUMENTO, INTEGRALE gr. 150
SALVIA, POLVERE gr. 5
OLIO DI SEMI DI GIRASOLE gr. 4 ossia 1 cucchiaino da caffè
PREPARAZIONE
– Unire, in una ciotola sufficientemente grande per contenerli, i quattro ingredienti.
– Impastare il tutto con una frusta a gancio ed aggiungere 120ml di acqua.
– Continuare ad impastare fino a che l’impasto si stacca dalla ciotola.
– Formare un panetto compatto e lasciarlo riposare in frigo per una ventina di minuti.
– Disporre su un piano di lavoro leggermente infarinato l’impasto, stenderlo con l’aiuto di un
mattarello fino ad ottenere lo spessore di circa mezzo centimetro.
– Ricavare con l’ausilio di formine circa 30 biscotti e disporli su una teglia coperta con carta forno.
– Infornare a 180° per 25-30 minuti circa, quando i biscotti presenteranno una superficie dorata,
togliere dal forno e aspettare che si raffreddino.
CONSERVAZIONE
Porre poi i biscotti in un barattolo, dove possono essere conservati al massimo per una ventina di
giorni.
